Actualités du Restaurant THOMAS |
Menu spécial « des illuminations » les 5, 6, 7 et 8 au soir :
Pressé de foie gras landais, volaille et jambon Serano.
St-Jacques, langoustines et coquillages en velouté façon capuccino.
Veau français label rouge en 2 cuissons.
Assortiment de fromages affinés.
Dessert surprise.
55 euros par convive.
DINER A THEME un lundi par mois
Comme tous les mois, Thomas et son équipe vous a proposé en Septembre un dîner à thème.
A venir les mois prochains : homard, chasse, truffe....
Dîner HOMARD breton et SAINT-JACQUES françaises le 17 Novembre 2008
Tartare de Saint-Jacques au citron vert pour l'apéritif,
Saint-Jacques feuilletée, crème au champignon en amuse bouche,
Salade tiède de homard et Saint-Jacques, vinaigrette « exotique »,
Velouté de homard et carpaccio de Saint-Jacques en capuccino,
Duo de Saint-Jacques et Homard gratiné aux champignons, jus de volaille au Xérès,
Assortiment de fromages affinés
Dessert surprise
Servi pour toute la table, 90€ par convive
Dîner CHAMPIGNONS DES BOIS du lundi 29 Septembre 2008
Menu unique servi pour toute la table (70 € par convive)
Pizza aux cèpes pour l'apéritif.
Parmentier de canard et girolles en amuse bouche.
Velouté de champignons façon « capuccino ».
Merlan de ligne farci, rizotto aux truffes de Bourgogne,
émulsion à l’huile d’olive.
Filet de génisse charolaise, poêlée de champignons
et gratin dauphinois aux cèpes.
Assortiment de fromages affinés
et carpaccio de cèpes et truffes de Bourgogne.
Dessert ‘surprise’
Restaurant THOMAS - Tel : 04 72 56 04 76 - COMPTOIR Thomas - Tel : 04 72 41 92 99 -
6/3 rue Laurencin - 69002 LYON-info@restaurant-thomas.com
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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