Chers clients,

Voici le menu du dîner-dégustation que je propose en partenarait avec la maison Alain Voge le LUNDI 12 OCTOBRE 2009, autour de produits et de vins exceptionnels.
 

DÎNER «SAINT-PERAY & CORNAS»

Menu unique servi pour toute la table incluant les vins, eaux minérales et café (95 euros par convive)

Saint-Péray « Les bulles d’Alain »
Amuse bouche
Saint-Péray « Terres boisées » 2006
Truite du Lignon rôtie, champignons des bois légèrement crémés.
Cornas « Les vieilles vignes » 2004
Génisse charollaise en deux cuissons :
entrecôte grillée à la fleur de sel, paleron braisé au vin rouge.
Cornas « Les vieilles fontaines » 2001 en magnum
Lièvre à la royale.
Saint-Péray « fleur de Crussol » 2006
Assortiment de fromages affinés.
Dessert surprise.

Amitiés Gourmandes.
Thomas