Tartare de Saint-Jacques au citron vert pour l'apéritif,
Saint-Jacques feuilletée, crème au champignon en amuse bouche,
Salade tiède de homard et Saint-Jacques, vinaigrette « exotique »,
Velouté de homard et carpaccio de Saint-Jacques en capuccino,
Duo de Saint-Jacques et Homard gratiné aux champignons, jus de volaille au Xérès,
Assortiment de fromages affinés
Dessert surprise

Servi pour toute la table, 90 euros par convive.

Vous pourrez prolonger le plaisir par un cours de cuisine dispensé le lendemain mardi 18 Novembre au Comptoir Thomas pendant lequel je vous ferai partager mes trucs et astuces de chef pour cuisiner la St-Jacques (cours à 15H30 - 35 euros par élève - sur réservation).

Amitiés Gourmandes.
Thomas.

Toutes les informations à jour sur www.restaurant-thomas.com