Chers clients,

J'ai le plaisir de vous annoncer les prochains dîners à thème proposés au Comptoir et au Restaurant.

Tout d'abord, une grande première au COMPTOIR le 2 NOVEMBRE, aura lieu un dîner FROMAGES ET VINS animé par Damien Gateau et en partenariat avec la Crèmerie de Charlie (90 euros par convive) :

Brousse, poivrons confits, anchois frais marinés, roquette et Parmigiano 24 mois en variations méditerranéennes
Côtes de Provence blanc 2008 - Château La Font du Broc aux Arcs sur Argens (83)
100% Rolle

Classique soufflé au vieux Beaufort
Gaillac « Vin de Voile » 1997 - Robert & Bernard Plageoles à Cahuzac sur Vère (81)
100% Mauzac élevé 7 ans en fût sous voile.

Pluma ibérique planché, Abbaye de Tamié et copeaux de Pata Negra
Champagne Billecart Salmon Vintage 2004 Extra Brut à Mareuil-sur-Aÿ (51)
Assemblage 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay &
Magnum de Chignin Bergeron « Verticale » 2007 - Domaine Louis Magnin à Arbin (73)
100% Bergeron (Roussanne)

Assiette de différents fromages « bleus »
Bordeaux Blanc 2007 - Château La Levrette à Saint Genès de Blaye (33)
100 % Sauvignon &
Vin de Liqueur « Maydie » Tannat Vintage - Château d'Aydie à Aydie (64)
100 % Tannat

Dessert surprise
Rivesaltes Ambré 15/10 1998 - Château La Casenove à Trouillas (66)
Assemblage 60% Grenache blanc, 40% Maccabeu

A noter dans vos agendas, à venir au RESTAURANT :

23 NOVEMBRE: Dîner dégustation Saint-péray et Cornas avec le domaine Alain VOGE (menu à consulter - 95 euros par convive).

30 NOVEMBRE: Homard breton et Saint-Jacques françaises (menu à venir prochainement).

Amitiés Gourmandes.
Thomas