| Anchois frais de méditerranée marinés à l’huile d’olive. 10€ Pressé de légumes confits, langoustines Bretonnes grillées à la plancha. 21€ Gaspacho andalou, brocciu à la menthe fraiche, copeaux de Pata Negra 16€ Assiette de jambon Pata Negra. 17€ Plancha de seiches bretonnes, beurre noisette citronné. 18€ Assiette de coquillages gratinés au beurre d’algues. 23€ Filet de poisson (selon la pêche du jour) grillé à la plancha. 14€ Saint-Pierre Poussin grillé entier, sauce vierge relevée au gingembre. 34€ Rougets barbets farcis au fenouil, cuits au four à la provençale. 29€ « Pluma » de porc ibérique Pata Negra grillé à la plancha, sel de Chypre. 27€ Tendron de veau français rôti à la broche, jus aux citrons confits.19€ Fromage de saison de La Crèmerie de Charlie. 6€ ½ Saint Marcellin de la Mère Richard. 6€ Crêpes Suzette. 7€ Classique vacherin à la framboise. 7€ Pêche de la vallée du Rhône pochée à la verveine, nougatine et glace vanille. 7€ Soufflé chaud au chocolat Manjari Valrhôna. 7€ Vins blancs au verre (12 cl) Macon-villages Domaine Michel 2008 5,60€ Saint-Péray « Roussanne » Domaine du Tunnel S.Robert 2009 6,90€ Mercurey 1er cru « Champs Martin » B.Lorenzon 2008 7,90€ Sancerre « Vieilles Vignes » Domaine du Grand Rochoy 2002 8,10€ Condrieu « Breze » Domaine Louis Chèze 2008 11,50€ Vins rouges au verre (12 cl) VDP des collines Rhodaniennes « Rosine » S.Augier 2008 6,10€ Pic Saint Loup « L’olivette » Clos Marie 2008 6,90€ Givry 1er cru « Les Grands Prétants » M.Sarrazin 2008 7,30€ Cornas Domaine Cuchet-Beliando 2001 9,10€ Champagne (coupe) Jacquart brut Rosé 13€ Billecart-Salmon blanc de blanc. 14€ | |