MIDI
Retour du marché
Tous les jours à midi, deux plats du jour garnis accompagnés d’une salade sont proposés à 11 € (Consulter l’ardoise). Formules à 15 € avec un dessert et 18 € avec entrée et dessert.
Suggestions de saison
Tous les jours à midi, une entrée et un plat du menu du soir vous sont proposés accompagnés du dessert du jour pour 29€ (Consulter l’ardoise).
SOIR
Menu de saison 41€ (entrée, plat, fromage et dessert)
Tous les plats peuvent être pris séparément (Entrée 13€, Plat 21€, Fromage 6€, Dessert 7€)
Velouté glacé de courgettes à la menthe fraiche, caviar d’aubergine « allégé », ficelle maison aux olives.
Saumon BIO en variation : tartare, carpaccio, teriyaki, superposition aux légumes marinés.
*
Râble de lapin désossé farci au pistou, pêche rôtie au thym, jus de carcasse réduit.
Bar sauvage rôti au four, fenouil, tomates, pommes de terre acidulées au citron, jus safrané.
Faux filet de génisse charollaise grillé, concassé de tomates aux olives et basilic, jus de daube réduit.
*
Fromage de saison ‘La Crèmerie de Charlie’.
Demi Saint Marcellin ‘La Mère Richard’.
Cervelle des canuts.
Faisselle de fromage frais à la crème.
*
Classique vacherin aux pèches blanches et jaune de la vallée du Rhône.
Pain perdu caramélisé, poêlée d’abricots au romarin, sorbet abricot.
Fraisier Mara des Bois, disque de chocolat « Ivoire » Valrhôna, sorbet fraise.
Ouvert du Lundi midi au Vendredi soir, sauf le Café ouvert du Mardi au Samedi soir (service de 11h à 14h et de 18h à minuit)
RESTAURANT/RESERVE - Tel : 04 72 56 04 76 - COMPTOIR - Tel : 04 72 41 92 99 - CAFE - Tel : 04 72 16 28 64
6/8/3/1 rue Laurencin - 69002 LYON - info@restaurant-thomas.com
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Agence de publicité Communication Web :: Comète :: Crédit Photo :: Contrejour :: Denis Chaussende ::
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