RESERVATION RESTAURANT THOMAS

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LA POISSONNERIE

ACCUEILLA POISSONNERIE

LA POISSONNERIE

La POISSONNERIE THOMASThomas PONSON propose une carte résolument tournée vers les produits de la mer, crus, grillés ou au four, poissons, crustacés, huitres,

LA CARTE

Arrivage à l’ardoise. Certains de ces plats sont disponibles selon l’arrivage des produits frais.

Pour le déjeuner, nous vous proposons suggestions et plats en fonction de l’inspiration du chef.

A LA CARTE

Pommes de terres suédoises : 6€

Anchois frais marinés au citron vert : 7€

Légumes de saison grillés : 7€

Beignets de morue à la portugaise : 8€

Couteaux grillés, vierge de tomate : 13€

Tacos de la mer du moment : 13€

Poêlée de coquillages à la bière : 17€

Tentacules de poulpe grillé, pipe regate, bisque : 21€

Ceviche d’huître, poisson, salicorne : 16€

Sardines de Méditerranée grillés : 15€

Maki de saumon d’Ecosse frit Panko, soja sucré: 14€

Amandes de mer gratinées : 13€

Panna cota praline rose : 6€

Crème brûlée chartreuse : 6€

Pain perdu caramélisé, fruits de saison : 6€

Salade de fruits, poivre verveine : 6€

 

Poisson entier selon arrivage (n’hésitez pas à nous demander)

Reataurant THOMAS - La POISSONNERIE - Maquereau fumé maison, creme aigrelette à la moutarde

L'ECAILLER

HUÎTRES

Etablissement Lamaison (La Tremblade – 17)

Fines de Claire N°3 : 9€ les 6

Spéciales de Claire N°3 : 11€ les 6

Spéciales N°2 : 13€ les 6

Etablissement Cadoret (Riec-sur-Bélon – 29)

Fines de Bretagne N°3 : 9€ les 6

Spéciales de Bretagne N°3 : 11€ les 6

Spéciales de Bretagne N°4 (Perle Noire) : 13€ les 6

CRUSTACES

Bulots cuits maison (250 grammes): 7€

Crevettes bio de Madagascar : 9€ les 6

Tourteau entier : 21€

Pattes King Crabes : Prix au poids

SELON ARRIVAGE

Homard breton

Huîtres plates

Pousse pieds

Araignée de mer

Oursins

 

Restaurant THOMAS - La POISSONNERIE - huitres fines de Claire David Hervé n°5 Bébé Boudeuse