RESERVATION RESTAURANT THOMAS

LA POISSONNERIE

ACCUEILLA POISSONNERIE

LA POISSONNERIE

La POISSONNERIE THOMASThomas PONSON propose une carte résolument tournée vers les produits de la mer, crus, grillés ou au four, poissons, crustacés, huitres,

LA CARTE

Arrivage à l’ardoise. Certains de ces plats sont disponibles selon l’arrivage des produits frais.

Pour le déjeuner, nous vous proposons suggestions et plats en fonction de l’inspiration du chef.

A LA CARTE

SERVIS FROIDS

Anchois frais marinés : 7€

Ceviche de lieu jaune au lait de tigre : 12€

Tartare de bonite et betterave façon bistrot : 11€

Maquereau fumé de maison, crème aigrelette à la moutarde : 9€

Taboulé de lentilles vertes du Puy, moules de bouchots marinés : 6€

Gros blinis maison, gravelax de saumon : 9€

Salade romaine, fêta AOP de Lemnos , tomates confites, anchois frais marinés : 7€


SERVIS CHAUDS

Beignets de morue : 7€

Frito Misto (crevettes, calamars, cabillaud) : 13€

Bouillon asiatique aux coques : 12€

Riz de Camargues au bouillon, chorizo et moules de bouchots : 14

Spaghetti alle Vongole : 15€

Calamars farcis, sauce à l’encre : 14€

Plancha de coquillages en persillade : 12€

Friture d’éperlans sauce tartare : 8€

Poulpe grillé à la plancha : 13€

Couteaux gratinés : 12€

Légumes rôtis au four : 6

Patatas Bravas : 6€

Reataurant THOMAS - La POISSONNERIE - Maquereau fumé maison, creme aigrelette à la moutarde

L'ECAILLER

HUÎTRES

Creuses de Cancale N°3 : 9€ les 6

Fines de Claire David Hervé N°5 Bébé boudeuse : 10€ les 6

Marennes d’Oléron Dousset N°4 : 9€ les 6

Spéciales Gillardeau N°5 : 15€ les 6

Spéciales d’Isigny : 11€ les 6

Plates sauvages de la baie de Galway : 9€ les 3


FRUITS DE MER

Pinces de Tourteau : 6€ l’unité

Bulots cuits maison : 7€ les 6

Crevettes bio de Madagascar : 9€ les 6

Langoustines de casier de l’Isle de Sky pochées vivantes : 15€ les 3


APÉRITIFS
Assiette de dégustation du moment , avec un verre de vin : 12€

Restaurant THOMAS - La POISSONNERIE - huitres fines de Claire David Hervé n°5 Bébé Boudeuse