RESTAURANT THOMAS 11 AVRIL 2018, SOIREE ESPAGNOLE

Mercredi 11 avril 2018 : Dîner « Espagnol ».

Au Restaurant Thomas – Menu unique (60 euros par personne)

Dégustation de produits ibériques, essentiellement à base de porcs élevés à Calera de León, dans la région de l’Estremadure, à une heure au nord de Séville :

• Assortiments de jambons, lomo, chorizo, morcillas, boudins
• Porcelets Pata Negra rôti à la broche…
• Pluma de porc grillé à la plancha.
• Fromage et dessert

EN SAVOIR+
L’élevage de David Cubero-Gonsalez se trouve dans le sud ouest espagnol, à Calera de Leon. C’est un élevage familial, avec une production et une élaboration soignée, offrant un jambon d’exception au goût unique.
IBEZUREX – terroir patanegra.com