MENU TRUFFES – 10 MARS 2026
MARDI 10 MARS 2026
MENU TRUFFES
Tuber Melanosporum
110€ /pers
Pizza blanche à la truffe
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Brouillade d’œuf et truffe
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Salade de rattes et St Jacques truffées
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Dos de cabillaud confit à l’huile d’olive, purée d’ail noir et truffe
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Filet de bœuf charolais piqué à la truffe, sauce vin rouge, foie gras et truffe
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Brie de Meaux truffé
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