RESERVATION RESTAURANT THOMAS

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ACCUEILACTUALITESMENU TRUFFES : SAINT VALENTIN 2024

MENU TRUFFES : SAINT VALENTIN 2024

MENU STVALENTIN

mercredi 14 février 2024

80 /pers
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Arancini à la truffe pour l’apéritif

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Brouillade à la truffe (*)

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Ceviche de Saint-Jacques aux agrumes
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Dos de cabillaud confit, émulsion gingembre et citronnelle

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Filet de veau grillé, jus truffé et espuma de pommes de terre

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Brie de Meaux truffé
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Dessert surprise.

*Truffe noire Mélanosporum de la Drôme